1、食材：藕400克、食用油適量、鹽適量、味精適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、大蒜葉或香蔥適量 。
2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去兩頭 。
3、用菜刀將藕橫切，細細地切成薄片 。同時，準備一些香蔥或蒜末 。
【藕咋吃呢 藕怎藕么吃又簡單又好吃】4、鐵鍋用中火燒熱，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜葉，開始用炒 。藕比較干，不宜用大火，用中火便行了 。
5、待藕炒至五成熟時，加些醋、醬油、白糖，繼續(xù)炒 。
6、為了讓藕上色，加些水，繼續(xù)炒 。藕逐漸變熟，再加些適量的鹽，繼續(xù)爆炒 。最后加些味精，出鍋 。
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