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1、冬筍兩個(gè)去皮洗一下 。切斜片 。
2、鍋內(nèi)適量水燒開(kāi)，放一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 筍片放入，焯一下?lián)瞥鰝溆?。
3、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，花椒，干紅辣椒放入炒香 。
4、焯好的筍片放入 。
5、翻炒幾下，倒一勺焯過(guò)臘肉的湯汁 。
6、適量鹽 ， 生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽 。
【姜炒筍片的做法竅門 炒筍片的家常做法】7、翻炒均勻關(guān)火盛盤(pán) 。
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