【如何做醬雞翅不腥 做醬雞翅的技巧是什么】
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1、雞翅洗凈，并在雞翅上劃幾刀后瀝干 。
2、把瀝干的雞翅放入碗里 ， 加入姜和料酒去腥味 。放置30分鐘左右 。期間可以用筷子攪拌以便更容易去味 。
3、放如少許油，因為雞皮上已經有油漬呢 。燒熱后放入剩下的姜絲炒香，然后放入雞翅，將其兩面煎熟 。
4、放入醬油 ， 大概漫過雞翅的四分之一，放入一勺糖或者一勺半，和適量的水 。
5、十分鐘大火 ， 六分鐘小火 。要注意不斷翻，以免糖會焦 。如果想不放味精可煮的久一點入味 。
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