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1、把小蔥，茭白設成小丁備用 。
2、熱鍋放少許食用油燒熱 ， 關火待油溫降低后倒入少許醬油，邊到邊用筷子攪伴晾涼后依次倒入姜末，肉餡，茭白，小蔥，攪拌一下 。
【茭白豬肉餛飩如何做 茭白鮮肉餛飩的做法】3、放入適量鹽，五香粉，香油，最后朝一個方向均勻攪拌，這樣餡兒就好了 。
4、往碗里放上少許紫菜，蝦皮，鹽，煮好后先往碗里放點湯，然后放入煮好的餛飩就好了 。
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