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1、十四種人不宜喝豆?jié){ ：
（1）腸胃不好的人少喝豆?jié){ 。
（2）有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){ 。
【十四種人不宜喝豆?jié){ 豆?jié){的文化起源】（3）正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){
（4）手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人
（5）缺鋅的人不宜常喝豆?jié){
（6）新生小嬰兒 。
（7）兒童不宜多喝 。
（8）容易產(chǎn)生脹氣的人 。
（9）腎結(jié)石患者 。
（10）患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的 。
（11）空腹不能喝豆?jié){ 。
（12）有腎臟疾病的患者 。
（13）蛋白質(zhì)過敏的人 。
（14）胃部不好的人 。
2、豆?jié){的起源：豆?jié){起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明 。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆?jié){之中 ， 經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載 ， 現(xiàn)磨豆?jié){是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說已經(jīng)有接近2000年的歷史了 。那么是怎么想到造現(xiàn)磨豆?jié){的呢？那就是因為：相傳劉安是孝子 ， 其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來 。現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明、中國制造的，中國有很權(quán)威的持有權(quán) 。
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