3、不宜放入冰箱冷藏的食物：
黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存 ， 會出現凍傷———變黑、變軟、變味 。香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏，否則果肉會變黑和變味 。土豆、紅薯、蘿卜等，因其表皮比較厚實，一般不容易腐爛 ， 不用放入冰箱儲存 ， 存放于室內陰涼干燥處即可 。
4、存放時間有限制：
要掌握不同食品的存放時間，選擇適當的存放區 。冰箱存放食物的時間不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天 ， 瓜果蔬菜不宜超過5天 。對于南瓜、蘿卜、洋蔥、薯類、香蕉、罐頭食品等不用冷藏，請勿放入冰箱內 。為了不使冷藏食品存放超過規定時間，最好在冰箱外面掛上一個本子，以便記錄存放時間 。
5、電冰箱安放的環境應陰涼、干燥：
即要遠離各種熱源，如煤氣灶等；亦要避免陽光的直曬；不要擺放在潮濕的地方，否則容易引起故障和金屬件生銹 。此外，冰箱離墻一般要有10厘米 。在使用電冰箱時，應防止機械故障停電，切實將電冰箱內的溫度保持在零下6～8攝氏度左右 。最后 ， 要經常檢查冰箱里的電器設備和規定的溫度 ， 遇有停電、漏電、機械故障或溫度不夠等 ， 應及時維修 。
6、定期消毒有必要：
冰箱要保持清潔 ， 定期清洗，尤其是排氣口和蒸發器 。夏季要每星期對冰箱清洗、消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗，特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈 。也可以在排氣口和電冰箱下方的蒸發器內放置大蒜，用來殺菌消毒 。
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