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【干筍怎樣做啊 干筍燒肉的做法】1、食材準備干筍：五花肉，鹽，白糖，味精，食用油，蔥，姜，蒜，料酒 。
2、干筍將它洗凈浸泡一下變軟之后撈出控水備用 。
3、新鮮的五花肉洗凈 ， 然后切成塊放在一旁備用 。
4、鍋中倒入清水加入蔥，姜，蒜，然后將切好的五花肉塊放入水鍋中，開水煮，煮熟之后焯水去除油墨和血腥 。
5、鍋中倒入食用油，然后倒入白砂糖，嗯，開小火將糖炒成焦糖色，然后將五花肉倒入鍋中翻炒上色 ， 再倒入開水，就是在加入筍干 ， 再倒入醬油，料酒，鹽進行調味烹煮 。
6、大約需要煮40分鐘到一個小時左右 ， 肉變爛，然后加入味精即可 。
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