曲奇餅干的配料和做法曲奇餅干如何做 _生活百科

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1、主料：低筋面粉120克，雞蛋1個(gè)，純牛奶適量，糖粉40克，奶粉30克，黃油60克。
2、黃油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，開始打發(fā)黃油把黃油打發(fā)逢松，顏色發(fā)白就可以了。
3、分離出蛋黃和蛋清，分別裝到2個(gè)容器里。
4、把蛋黃放入打散的黃油中，繼續(xù)攪拌均勻。
5、倒入適量牛奶，攪拌均勻。
6、過篩面粉、奶粉，把黃油和面粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以了。
【曲奇餅干的配料和做法曲奇餅干如何做】7、若攪拌過程中發(fā)現(xiàn)過干，再加適量牛奶，攪拌均勻，直到無顆粒。
8、將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，在中間留個(gè)孔。
9、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱， 180℃上下烤，15分鐘讓餅干變成金黃即可。