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【排骨湯怎么燉最有營養 排骨湯這樣燉最有營養】1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許 。
2、排骨用清水泡半小時，然后洗凈 。
3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下 。然后撈起瀝干 。
4、陳皮用清水泡10分鐘 ， 然后用刀刮去白瓤 。
5、將排骨和陳皮放入瓦煲內 。加入適量的清水 。
6、然后放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時 。
7、山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘 。（加少許醋或者鹽泡）
8、排骨煲半小時后加入山藥 ， 用大火煲沸，再轉小火煲1小時 。
9、最后加入適量的鹽就可以了 。
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