補血補氣烏雞湯做烏雞湯的步驟 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半。黨參洗凈切段，當歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用。
2、烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了。
3、把烏雞里的姜絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個小時泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水。
【補血補氣烏雞湯做烏雞湯的步驟】4、蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽巴雞精調味即可。