筍干豬腳怎么做筍干燉豬腳的做法 _生活百科

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1、將豬腳入滾水焯一下，焯水時放入幾片生姜，能去除豬腳的肉腥味。
【筍干豬腳怎么做筍干燉豬腳的做法】2、焯過的豬腳瀝干血水倒入高壓鍋中，加入調料（白糖，鹽，雞精少許，醬油），倒入滿過食材的水，先將豬腳燒爛，期間不要蓋蓋子。
3、水沸以后豬腳燉5分鐘左右，將筍干放入。蓋上高壓鍋蓋。直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音，再煮5-7分鐘，就可關火。
4、等到高壓鍋的氣完全放掉之后再開蓋。請小心開鍋。
5、開鍋盛出，撒上蔥花，就能上桌了。