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【豆腐乳制作方法 豆腐乳制作方法是什么】
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1、豆腐切塊，放到架子上晾干水分 ， 晾干后放到籠布上 ， 放到鍋中，蓋上蓋子發霉3-7天 。
2、在碗中倒入辣椒粉，加入十三香的麻辣鮮、五香粉，加入食用鹽，攪拌均勻 。
3、準備高度白酒，將霉豆腐過一下白酒，裹上準備好的辣椒香料，裝進密封罐里，密封儲存一個月以上就可以食用了 。
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