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1、自制紅薯餅：將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟） ， 然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘 。然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里 ， 用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋 。攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀 。最后油鍋架上 ， 將餅餅放入，兩面各煎一次即熟 。
2、酥肉：豬肉切成半指長的條狀 ， 用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味 。加入一個雞蛋，將面粉與淀粉加入肉條中，繼續(xù)攪拌至完全均勻 。整體狀態(tài)是略微偏稀一點的 ， 如果太干，加入少量食用油調節(jié) 。起油鍋 ， 待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起 。全部炸完后，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥里嫩 。
【在家自制小吃簡單方法 在家自制小吃簡單做法】3、奶棗：紅棗洗干凈，晾干多余水分 ， 用吸管去核，把堅果塞進去，什么堅果都可以 ， 黃油倒入鍋中，小火加熱至融化，再倒入棉花糖，炒至融化 。加奶粉繼續(xù)攪拌，直到奶粉全部融入棉花糖里 。倒入大棗翻炒，讓所有棗的外面都裹上棉花糖 。趁熱把棗一顆一顆拽下來，整理一下 ， 放進裝著奶粉的盤子里，讓棗子表面裹上奶粉即可 。
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