在家自制小面包簡單方法在家自制小面包怎么做 _方法

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1、所需要材料：高筋面粉250克、奶粉15克、酵母3克、細砂糖25克、精鹽2克、雞蛋1個、純牛奶140克、無鹽黃油25克；卡仕達醬：無鹽黃油50克、清水50克、低筋面粉50克、全蛋液80克；紫薯泥200克、酸奶100克。
2、面團食材除了黃油之外，所有材料混合制作成發面團，分成6份，醒15分鐘，取一個面團搟開，一邊搟薄后卷起；
3、制作卡仕達醬，將黃油50克、清水50克燒開后，加入低粉50克，攪拌均勻后關火，稍微放至溫度，分次加入雞蛋液，攪拌至光滑細膩的面糊；
【在家自制小面包簡單方法在家自制小面包怎么做】4、面包二次發酵結束后涮上雞蛋液，用裱花袋擠上卡仕達醬，烤箱預熱后上下火180烤18分鐘。