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1、材料：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊 ， 黑胡椒粉少許 。
2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀 ， 用玻璃瓶或肉錘子拍松 。
3、往肉上撒鹽和黑椒粉 ， 兩面抹勻，腌制一兩小時 。
4、剁碎蒜頭和洋蔥 。
5、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度 。
【新鮮牛排怎么做才好吃視頻 新鮮牛排怎么做】6、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 。
7、把洋蔥碎炒軟后 ， 加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀 。
8、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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