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1、豆芽、小白菜 。麻辣水煮肉片需要放很多辣椒油，為了為了解膩，可以放一些吸油的配菜 ， 同時也能增加食物的層次感 。比較常見的除了豆芽、小白菜之外 ， 還可以加入粉絲、土豆片作為主食，或者加入萵筍絲，色澤更加豐富 。小白菜也可以替換為油麥菜、生菜等 。
【麻辣肉配什么菜好吃，麻辣肉配什么菜好吃呢】2、麻辣水煮肉片，最看重的是那個麻辣味，只要這個味到了 ， 麻辣水煮肉片的配菜有哪些就并不是那么重要了，可以按自己的愛好進行搭配 。比如說喜歡萵筍，就可以先炒一炒 ， 然后就可以放入碗底等待麻辣湯的加入了，再比如豆芽，豆芽的口感獨特，用來下飯最好不過了 。
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