家常雞肝怎樣做好吃家常雞肝怎樣做好吃又簡單 _好吃

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【家常雞肝怎樣做好吃家常雞肝怎樣做好吃又簡單】

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1、準備食材：雞肝一盒，生姜，蔥，茴香，八角，香葉，辣椒，花椒，香菜，蒜。各種調味料。
2、做法：第一步先焯水，把雞肝放進鍋里加水加生姜，蔥一起煮，等許多臟東西被煮出來浮到水面后，關火，用冷水沖洗干凈瀝干。
3、鍋里加入油，把蔥、姜、蒜、茴香、八角、辣椒等各種調味料放下去翻炒一下，有香味后，加入雞肝，加入水，（水不要加太多）再加鹽、味精、雞精、醬油、料理酒等。然后蓋上鍋蓋，大火燒。等感覺煮沸騰了，改為小火慢慢熬干，入味。
4、剛煮熟的雞肝不大入味，放置幾個小時冷卻后，就相當入味了。可以裝進盒子里，放冰箱冷藏，味道更佳。