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1、將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方 。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干 。
2、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理 。在容器內放1袋新花椒即可防蟲 。
3、儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變 。
【新鮮小米的保存方法 小米保鮮辦法】4、小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁 。含有豐富的營養價值 ， 經常食用對身體非常的有益 。
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