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1、酸菜用清水沖洗，用手攥出水份 ， 抖散即可；蔥姜切成末，蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用；豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下 。
2、鍋中放油，放花椒、蔥、姜爆香 ， 放入豬肉絲翻炒變色；放入酸菜翻炒一會兒 。
【豬肉酸菜粉條的做法 豬肉酸菜粉條怎么做】3、加入粉條翻炒，加高湯或水燉一會；加蒜苗 ， 最后放鹽、雞精和香油調(diào)味即可 。
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