文章插圖
文章插圖
1、材料：豬肉五斤、腸衣三米；輔料：鹽六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、維生素少許 。
2、腸衣用清水清洗幾遍 ， 然后放入加了蔥、姜、料酒的清水中浸泡起來(lái)；豬肉用清水清洗干凈，去皮后切成稍厚一點(diǎn)片，肥瘦肉分開(kāi)切 。
3、把鹽加入豬肉片中，抓捏均勻，加入高度白酒拌勻，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、維生素c、香油，再次用手?jǐn)嚢鑾紫拢湃氡淅洳匾粋€(gè)小時(shí)左右 。
4、豬肉腌制好后，把腸衣套在模具上，把腌好的肉從模具中裝入腸衣，直到把腸衣裝滿 。把香腸分成小節(jié)用棉線系起來(lái) 。
【自己制香腸的配料 在家如何制作香腸配料】5、鍋中加水 ， 把香腸放入熱水中焯水十秒鐘撈出；然后掛到通風(fēng)的地方晾曬 ， 晾曬過(guò)程中發(fā)現(xiàn)香腸里有氣體，要用牙簽戳洞放氣，直到香腸水分晾干發(fā)硬就完美收工了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 家里如何制作白酒 在家里制作白酒的方法是什么
- 在家自己怎么制作冰激凌視頻 在家自己怎么制作冰激凌
- 自制酸奶怎么做更好吃 如何自制好吃的酸奶
- 紙杯菊花手工制作方法視頻 紙杯菊花手工制作方法
- 夢(mèng)見(jiàn)自己做飯是什么預(yù)兆 夢(mèng)見(jiàn)自己在做飯代表什么預(yù)兆
- 在家自己如何制作火鍋 在家自己如何制作火鍋底料
- 奶茶能用綠茶制作嗎 制作奶茶可以用綠茶葉嗎
- 武裝突襲怎么看自己位置 武裝突襲怎么看地圖
- 夢(mèng)見(jiàn)被自家狗咬是什么意思 夢(mèng)見(jiàn)被自己家狗咬有什么預(yù)兆
- 制作石榴汁的材料和方法步驟