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1、大白菜洗凈，切斜片，這樣切出來的白菜更入味 。
2、鍋里放油，放入蔥末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味 。
3、改大火，放入大白菜翻炒 。
【酸辣大白菜的做法 具體有什么制作的步驟】4、加鹽、糖、生抽調味，翻炒均勻 。
5、把白菜炒的有點發軟，加醋翻炒 ， 加水淀粉把汁收濃，加些雞精翻炒出鍋 。
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