酵母放多了會怎么樣 _面團

酵母放多了會怎么樣酵母放多了會影響食物的口感，吃起來會有點發酸，另外酵母放多了也會加快發酵的速度。但酵母是一種天然物質，放多了也不會對身體有什么損害，對消化不良者吃酵母有益消化,酵母中維生素B類含量較高。如果面團還沒有蒸，可以將放多了酵母的面放置作為老面，然后混合進入新面重新發酵即可；如果已經蒸熟，那就只能食用了。

【酵母放多了會怎么樣】
酵母和面粉的比例多少比較合適對于面食新手來說，宜多不宜少能保證發面的成功率。大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也別過于教條，溫度、濕度、面粉的品種、水溫等等都能影響發酵的時間和成效，要靈活調整。