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1、食材：豬腳2只、黃豆300g、干山楂20g、生姜20g、大蒜3瓣、香蔥2苗、油50g 。
2、豬蹄洗干凈，干山楂沖洗一下用冷水先泡上，黃豆提前泡一晚，同時(shí)開始切姜切蔥 。
3、油鍋內(nèi)加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮 。
4、一次性加冷水沒過豬蹄 ， 把黃豆和山楂干都放進(jìn)去，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘 。
【豬蹄怎么燉最好吃又簡(jiǎn)單，豬蹄怎么燉最好吃又簡(jiǎn)單竅門】5、上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花，可以根據(jù)自己的口味調(diào)制一個(gè)蘸料碟 。如果用高壓鍋燉壓豬蹄，待鍋燒沸后，應(yīng)將火候調(diào)低 ， 不能用旺火燉，只要保持水一直冒小泡即可，此外還要盡量減少?zèng)_擊壓力，方可避免破損現(xiàn)象 。
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