家常豆腐腦制作方法家常怎么做 _生活百科

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【家常豆腐腦制作方法家常怎么做】

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1、食材：內脂豆腐1盒、雞蛋1個、木耳適量、香菇適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、淀粉適量。
2、準備好材料。
3、將木耳切絲，香菇切?。悴?nbsp;，蔥，姜，切碎，雞蛋打散。
4、將豆腐放入鍋中蒸5~8分鐘關火取出。
5、起鍋，熱油，加入蔥末，木耳，香菇煸炒均勻。
6、然后加入一碗水，再加入適量的生抽，老抽，鹽，雞精進行調味。
7、煮開后打入事先攪拌好的蛋液。
8、再次燒開后加入少許水淀粉攪拌均勻，待粘稠時滴幾滴香油即成鹵汁。
9、把正好的豆腐多余的湯汁倒掉后，澆上鹵汁撒上蔥花即可。