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1、準備材料：豬蹄 ， 八角，草果，香葉，丁香，孜然粒，桂皮，辣椒仔，糖，老抽，生抽，冰糖 ， 食鹽，料酒 ， 花生油 。
【豬蹄怎么做簡單還好吃 豬蹄怎么做簡單又好吃】2、做法：豬蹄切開2部分，洗干凈 ， 冷水放進鍋中，放入料酒去腥，煮上10分鐘撈起 ， 洗凈浮沫備用 。起鍋熱油 ， 放入冰糖，炒至糖色，倒入冷水，放入全部調味，放入豬蹄大火煮開 ， 轉小火鹵一個小時即可 。
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