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1、將瘦肉切片剁成內末，放碗里 ， 拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；
2、將豆腐切塊；
3、起油鍋，把肉末放鍋里煸炒至熟，盛碗備用；
【剁椒豆腐炒肉末家常做法竅門 剁椒豆腐炒肉末家常做法】4、再起油鍋，放豆腐進鍋里炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃后 ， 把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可 。
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