做蛋糕應該先打蛋白還是蛋黃如何在家自己做蛋糕 _生活百科

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1、打蛋黃后面再打蛋清。因為打發蛋清使它充滿氣體膨脹起來接著做蛋糕就能使蛋糕蓬松可口，但是如果擱置時間太久了氣體就消散了就沒有效果了，所以先打蛋黃然后再打蛋清是最好的。
2、如何在家自己做蛋糕：
【做蛋糕應該先打蛋白還是蛋黃如何在家自己做蛋糕】準備淡奶油、糖粉、打發。蛋糕胚黃切兩半。抹一層淡奶油。加芒果，抹勻。在頂部一層刷奶油，蓋上。蓋上后，抹上一層淡奶油。用刮刀涂勻。放上自己喜歡的水果。撒上適量椰蓉即可完成。