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【大蒜咸菜腌制方法 怎樣腌制大蒜咸菜】1、準備材料：蒜2斤、醋1斤左右、白糖1勺、鹽2勺 。
2、挑選沒有傷疤的大蒜，大蒜盡量不要洗，如果非要洗，那就控干水 。
3、把大蒜的頭去掉 。
4、把處理好的蒜放到容器里（什么容器都可以，罐頭瓶啊，沙拉瓶啊，只要好取蒜就可以，選用玻璃瓶是為了能看到蒜的變化） 。
5、倒入老陳醋，加入白糖和鹽，醋沒過蒜就可以了 。
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