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1、原料:雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水 。
2、準備好食材 , 海參提前泡發 。
3、將雞蛋攪打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水攪勻 。
4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中,取一半海參切碎放入碗中,用牙簽扎破蛋液表面起泡 。
5、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘 。
6、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘 。
【海參滑蛋的做法 海參滑蛋怎么做】7、出鍋后撒少許香蔥粒,生抽和香油調味即可 。
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