玉米烙的五種常見做法 _生活百科

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玉米烙的做法簡單，松脆可口，消除疾病，促進胃腸蠕動，促進骨骼牙齒的發育，玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，下面小編就為大家介紹一下玉米烙的五種常見做法吧！

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玉米烙的做法一
【食材】聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G、糖或者椒鹽。
【做法】
1、生粉大約30克左右，面粉10克
2、打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干凈的毛巾吸水)
3、把生粉，面粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平，小火煎。
5、鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6、再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了，為了美觀，可以撒點胡蘿卜丁，改刀再裝盤，也可加入青豆。
8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了。

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玉米烙的做法二
【食材】玉米粒300克，花生仁，紅綠絲，食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
【做法】
1、選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。
2、炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
【特點】色澤金黃，入口松脆，香甜可口。

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玉米烙的做法三
【食材】美國甜玉米250克，花生仁，淀粉，雞蛋清，精鹽，味精，白糖，煉乳，生菜，紅櫻桃，精煉油。
【做法】
1、花生仁炸熟，碾碎。
2、將淀粉、雞蛋清、精鹽、味精、白糖、凍乳調制成糊，和入碎花生仁、美國甜玉米，下鍋烙成餅狀。
3、然后改刀成菱形狀裝盤，用紅櫻桃，生菜點綴既成、注意糊的厚薄適中，以粘結為準。

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玉米烙的做法四
【食材】美國甜玉米250克，黃瓜絲200克，淀粉，色拉油。
【做法】
1、將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入淀粉拌勻（感覺有粘性）然后倒入漏勺，按成餅狀。
2、放人3成熱的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
3、也可以去超市買這種食品罐頭。

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玉米烙的做法五
【食材】玉米粒、干淀粉、白砂糖。
【做法】
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3、放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。
4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）
5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。
6、轉小火，此時鍋中留一點點油。