【家庭自制燒肉的腌制方法視頻 家庭自制燒肉的腌制方法】
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1、肉500克 。
2、烤肉的做法關(guān)鍵在一個(gè)“拌”字上，蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的 。
3、拌油，油少，沾鍋，油多，冒煙，炭火調(diào)整好，先用肥肉擦拭蓋板 。
4、目的是不讓肉沾鍋 ， 肉攤在鐵板上，烤得吱吱有聲，這時(shí)肉表面已經(jīng)變了顏色，翻一下，再聽它吱吱響，就可以吃了 。
5、烤肉時(shí)，得有一排蘸料盒，分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽 。
6、拌得恰到好處的肉，蘸了不同的蘸料 ， 味道就不一樣了 ， 吃的人可以根據(jù)口味調(diào)配，
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