【家庭小吃怎么做 家庭小吃怎么吃好吃】
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1、地瓜干 。材料：紅薯 。做法：紅薯洗凈去皮切成約條狀，切好后鋪在蒸籠里 ， 蓋上蓋子大火上汽后 ， 蒸8～10分鐘 。紅薯條蒸熟后，晾至余溫 ， 然后移放到烤網上，沒有烤網，烤盤也可以 。送入烤箱中層 ， 選擇熱風模式，上下火80度，烘3小時左右即可 。
2、草莓牛軋糖 。材料：棉花糖、黃油、全脂無糖奶粉、草莓粉、草莓果干 。做法：將凝固的黃油倒入鍋內，小火融化后，再倒入棉花糖，炒到完全融化 。再加入全脂無糖奶粉和草莓粉，快速混合均勻 ， 混勻后即可熄火倒入草莓果干，翻拌均勻，混合好后移到烤盤內，表面蓋一張油紙 ， 用搟面杖和刮刀將它整理平整 。整理好后，送入冰箱冷藏10分鐘，10分鐘后取出切塊，即可享用 。
3、紅糖鍋盔 。材料：高筋面粉、酵母、細砂糖、紅糖、低筋面粉、白芝麻 。做法：把紅糖、低筋面粉和白芝麻倒入碗中 ， 攪拌均勻即可 。把高筋面粉、酵母、溫水和細砂糖倒入盆內，揉成較為光滑的面團，揉好后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 。松弛好后，將面團分成小面團，取一個小面團 ， 搟成片狀，再放上適量的紅糖餡，包起來即可 。包好的生胚，用手掌將它稍微壓扁后放在盤子內，全部包好后，蓋上保鮮膜，室溫醒發半小時 。鍋內倒入食用油 ， 將醒發好的生胚下鍋，用中小火來煎，煎至兩面金黃 ， 用鏟子按壓可快速回彈即可 。
4、紫薯發糕 。材料：紫薯、酵母、面粉、紅棗 。做法：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面團 。將面團放在容器中 。手上抹點水或者油 ， 將面抹平 。放置上紅棗，放在溫暖處發酵至兩倍大 。上鍋蒸、水開后大火蒸35分鐘，關火再燜5分鐘 。吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍 。吃的時候拿出來加熱一下即可 。
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