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1、原料:鵪鶉蛋、姜、蔥、干辣椒、熟白芝麻、鹽、油、醬油、老抽、蠔油、冰糖 。
2、鵪鶉蛋下鍋煮熟 。
3、過冷水剝殼 。
4、切些姜蔥,干辣椒 。
5、鍋里熱油 , 放入冰糖炒糖色,倒入鵪鶉蛋翻炒均勻 。
6、倒入姜蔥,辣椒翻炒,加入適量水 , 老抽,鹽,醬油,耗油,大火燒開轉小火煮15分鐘 。
【紅燒鵪鶉蛋怎么煮才好吃】7、到時間轉大火收汁即可 。
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