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1、準備材料：面粉300克、雞蛋一個、鹽3克、酵母3克、小蘇打2克、食用油適量 。
2、將面粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨松劑 。
3、往面粉中慢慢加水 ， 用筷子攪拌均勻 。
4、揉成面團 ， 蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團，然后再蓋上保鮮膜餳發3-6小時，冬天時間長 ， 夏天時間短 。
5、將餳發好的面團放在撒了干面粉的案板上 。
6、搟成長方形 。
7、切成2cm左右寬的條狀 。
8、用手將長條拉長，兩條疊在一起 。
9、用筷子在中間按壓出凹槽 。
【油條怎么做才能松軟 油條怎么做才松軟】10、鍋燒熱，倒多一點的油，油溫燒至八九成熱時 ， 下入油條炸至浮起、顏色金黃即可食用 。
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