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1、準備好自己喜歡的所有食材 。
2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用 。
3、另一個鍋中燒開水 ， 放入所需要焯燙的食(海帶).
4、雞胗也用開水焯燙一下備用 。
5、所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條 。
6、所有食材用竹簽串好備用 。
7、炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至 。
8、直到火鍋底料融化出香 。
9、加入適量的高湯或者清水、蔥姜蒜、適量的料酒、少許生抽、少許白糖、少許黑胡椒粉和雞精 。
10、大火煮上10分鐘，煮出香味 。
【怎樣做炒麻辣串好吃 怎樣做炒麻辣串好吃竅門】11、把串好的食材放入一個小鍋中
12、煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好
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