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可以做兩把皮蛋 ， 具體做法如下：
1、準備食材：皮蛋3個、辣椒粉、油、蔥、蒜蓉、耗油、生抽、香油各適量 。
2、首先將準備好的皮蛋皮蛋剝皮切瓣 ， 碼齊裝盤 。
【皮蛋怎樣做更好吃 皮蛋怎樣做才酥脆好吃】3、燒熱鍋，倒油，旺油;趁油熱，將辣椒粉分三次倒入熱油里;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花調味;將調好的辣椒醬淋上皮蛋，即成 。
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