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1、材料：帶魚(yú)500克，鹽75克，蔥花5克，黃酒5克，色拉油50克 。
2、將帶魚(yú)去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿 。
【在家怎樣做炸帶魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單 在家怎樣做炸帶魚(yú)好吃】3、鍋中放植物油燒熱，將帶魚(yú)段取出 ， 逐個(gè)下入油鍋 ， 慢火炸至兩面金黃時(shí)，撈出裝盤(pán)，炸帶魚(yú)即成 。
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