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1、材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生姜
【菠菜怎樣做營養又好吃 菠菜怎樣做營養又好吃竅門】2、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干 。
3、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中 。
4、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可 。
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