怎樣做鵝肉好吃有營養怎么做鵝肉好吃有營養 _好吃

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1、半只鵝處理干凈。
2、把蒜和姜剁碎；用生抽、食鹽、芝麻油、白糖、五香粉攪勻做腌味料。
3、把姜、蒜和腌料倒在鵝上。
4、用手把料汁抹均勻，并按摸一會兒，然后腌制約2小時，中途翻面并按摩。
5、腌好后把鵝上的姜和蒜去掉，放在網上風干水份。
6、風干后在鵝的上下刷上蜜汁，蜜汁用麥芽糖和溫水調成。
7、烤箱先預熱兩分鐘，烤盤上鋪上錫紙接油，把鵝放在烤網上，置烤箱上數第三層，上下火加熱風，溫度調至220度，先烤25分鐘。
8、取出把鵝翅和腿下面容易焦的部位用錫紙包起來，再刷一次蜜汁。
【怎樣做鵝肉好吃有營養怎么做鵝肉好吃有營養】9、接著入烤箱上下火210度再烤20分鐘即可。