1、材料：臘肉適量、土豆2個、大米適量、蔥1根、鹽、油、胡椒粉 。
2、準備好食材 ， 大米淘洗干凈 ， 用清水浸泡10分鐘 ， 臘肉用開水燙一下 ， 切小薄片 。
【土豆臘肉燜飯制作方法步驟 土豆臘肉燜飯制作方法】3、土豆去皮切小塊 ， 蔥切蔥花 ， 鍋里放少許油 ， 先下臘肉爆香 ， 炒出油 ， 加入土豆煎香 ， 加少許鹽和胡椒粉調味 。
4、米飯倒入電飯鍋 ， 按平時煮飯的分量加水 ， 把炒好的土豆臘肉倒入米飯上 ， 按下煮飯鍵 ， 跳閘之后 ， 拔掉開關 ， 放少許蔥花 ， 燜10多分鐘 ， 最后拌勻即可 。
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