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1、首先將從市場買來的新鮮苔菜摘干凈，去掉苔菜根，然后用清水洗干凈 。
2、將香蔥去皮切成香蔥末，姜塊也去皮切成姜末 。
3、把肉用清水洗干凈，切成肉絲也可以切成肉片都行，以待備用 。
4、現在就可以開火了，鍋中放少許花生油，待油熱后放肉絲開始煸炒 。
5、然后依次放入香蔥和姜末及花椒粉等 。
【苔菜怎么做好吃 教大家做苔菜炒肉絲】6、等到肉絲和香蔥末和姜末炒出香味時，放入苔菜開始翻炒 。
7、待苔菜炒至鍋中有少許菜湯汁是加入味精、雞精出鍋即可 。
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