【家常水煮牛肉的做法 家常水煮牛肉怎么做】
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1、首先將牛肉洗凈切片 ， 放干淀粉、鹽和雞精抓勻 ， 然后準備好姜片，蒜末，小段萵筍尖；
2、把萵筍、黃豆芽放水里煮后撈出鋪碗里，再鍋燒熱倒油；
3、依次放姜片、花椒粒、豆瓣醬、雞精，接著加水；
4、水煮開后，用筷子夾著牛肉片，一片片放下去，放完迅速劃散；
5、變色關火倒碗里，撒干辣椒面和蒜末，鍋洗凈熱油，潑在上面，再撒花椒面即可 。
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