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【腌咸菜醬油需要燒開嗎 腌咸菜熬醬油熬多長時間】
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1、一般情況下，腌咸菜熬醬油熬5分鐘足夠了，沒有必要煮太長的時間 。
2、煮醬油的目的 ， 是殺死醬油中的有害菌，因醬油含鹽量較高，絕大多數有害菌，很難在醬油中存活 。煮5分鐘 ， 醬油中的有害菌，足以全部被殺死 。如果煮的時間太長了，會因為水分的蒸發，增大醬油的濃度 。
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