文章插圖
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1、高壓鍋煮花生10分鐘左右就可以 。
2、原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克 ， 桂皮2小片 ， 大蒜4瓣 ， 鹽適量 。
3、把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒(méi)花生為度) 。
4、剝?nèi)ニ馄ぃ磧簦乃椋湃肱莼ㄉ母字谐浞謹(jǐn)嚢瑁果}溶化 ， 浸泡一晝夜 。
5、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中 ， 置旺火上煮開(kāi)，改用中小火煮30分鐘 。
【高壓鍋煮花生米用多長(zhǎng)時(shí)間 高壓鍋煮花生米需要多長(zhǎng)時(shí)間】6、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤(pán) 。
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