1、蛤肉具有降低血清膽固醇作用 。蛤肉有滋陰明目、化痰之功效 。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
2、材料：蛤蜊1/2斤 ， 排骨1/2斤 ， 姜絲適量 ， 水6～8杯 ， 米酒1/4杯 ， 鹽2小匙 ， 糖1/3大匙 ， 香油適量 。
3、做法：將蛤蜊泡水吐沙洗凈備用 ， 排骨洗凈先用熱水汆燙去血水后 ， 撈起洗凈并瀝干備用 。
4、將水煮沸后 ， 和排骨、蛤蜊、姜絲及調(diào)味料一起放入電鍋的內(nèi)鍋中 ， 并蓋蓋子 ， 電鍋外鍋放入1/2杯水 ， 再把內(nèi)鍋放入 ， 蓋上外蓋后 ， 插電并按下開(kāi)關(guān)即可 。
【蛤蜊可以和排骨一起煲湯有什么用】5、煮好后將鍋蓋拿開(kāi) ， 小心地由側(cè)邊向外打開(kāi) ， 勿讓熱氣傷到手 。再以同樣方式打開(kāi)內(nèi)鍋蓋 ， 舀入湯碗中 ， 即可食用 。
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