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藕和雪魚能一起吃嗎 藕夾銀鱈魚

【藕和雪魚能一起吃嗎 藕夾銀鱈魚】1、食材:蓮藕500克 , 銀鱈魚肉300克 , 鮮荷花1朵、鹽、味精各5克 , 花雕酒、胡椒粉各3克 , 白糖50克 , 檸檬汁100克 , 面粉500克 , 淀粉250克 , 色拉油1500克 。
2、將蓮藕去皮洗凈 , 切成0.3厘米厚的夾刀片待用;銀鱈魚肉切成0.4厘米厚半圓形的片 , 并用鹽、味精、白糖、花雕酒、胡椒粉腌制1小時(shí);
3、用面粉、淀粉制成脆皮糊備用;將腌好的銀鱈魚肉分別放入藕夾中;
4、鍋內(nèi)放入色拉油 , 燒至五成熱時(shí) , 依次下入裹好糊的藕夾 , 并用小火炸4分鐘至淺黃色撈出;
5、待油溫升至八成熱時(shí) , 小火復(fù)炸1分鐘 , 撈出碼放在裝飾好的鮮荷花盤中 , 淋入檸檬汁即可 。

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