酒店蒸菜菜品酒店蒸菜的做法 _酒店

1、材料：土豆
2、輔料：線椒、芝麻
【酒店蒸菜菜品酒店蒸菜的做法】3、調(diào)料：食鹽、香油、生抽、香醋、白糖
4、先把土豆削去外皮后切小塊，放入盤中,再放入蒸鍋內(nèi)，上氣后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。
5、把土豆用叉子壓成土豆泥。
6、在土豆泥中少量多次加入淀粉，土豆大小不一樣，需要加的淀粉也不一樣。
7、最后把土豆泥和淀粉揉成光滑的面團。
8、手上抹一些植物油防止粘連，揪一小塊土豆泥，給搓成比雞蛋稍微小一些的丸子。
9、把丸子放入蒸鍋內(nèi)，上氣后蒸15分鐘。
10、可以根據(jù)自己的喜好放一些辣椒、大蒜之類的食材，再放入食鹽、香醋、生抽等調(diào)料蘸料。
11、土豆丸子蒸15分鐘后關(guān)火，冷卻后盛出即可完成，美味即享。