1、螻蛄蝦200克、蔥10克、蒜10克、香菜5克、孜然粒2勺、蒜蓉辣椒醬1勺、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙 。
【孜然粒炒螻蛄蝦 辣炒螻蛄蝦】2、鮮活的螻蛄蝦在清水中洗凈，瀝干水份放入蒸鍋大火蒸10十分鐘 。
3、備好蔥、蒜和香菜 。
4、炒鍋中倒入油加熱放入蔥末爆香 。
5、放入蒸好的螻蛄蝦同時放入蒜蓉辣椒醬和孜然粒，大火快速翻炒 。
6、放入鹽和味精調味均勻提鮮 。
7、最后撒上蔥段和香菜即可出鍋享用 。
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