鮑汁海參正宗做法竅門鮑汁海參正宗做法 _生活百科

1、食材：椴木花菇適量、海參適量、雞肉適量、豬肉塊適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。
2、椴木花菇洗凈后放入冷水中浸泡至完全發透。海參泡發好后焯水備用。雞，豬肉洗干凈備用。
【鮑汁海參正宗做法竅門鮑汁海參正宗做法】
3、將生姜，雞，豬肉冷水下鍋煮開，熬煮2小時以上熄火。
4、將發透的椴木花菇和海參放入一不銹鋼鍋中，倒入熬好的雞湯，鍋煮開后轉小火燜制10分鐘關火。關火后放20分鐘，再開火燜制5分鐘即可。
5、最后將調好的汁淋在上面，汁由白糖、鹽、醬油、生姜調制。