1、雞蛋兩個(gè) 。淀粉適量 。糖適量，碎花生米適量 。
【川菜甜黃蛋制作方法 四川甜黃蛋】2、雞蛋只取蛋黃，和淀粉水?dāng)噭颍粋浜秘i油 。
3、鍋里放水，燒開后倒入有攪勻的淡黃，放糖，煮到翻沙的樣子，煮的過(guò)程中要放兩次豬油哈，還要防止沾鍋 。
4、快好的時(shí)候先舀一半上來(lái)裝盤，剩下的一半放些碎花生米一塊攪拌一下，覆蓋到已裝盤的上面 。
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